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職位描述：
1、根據開發(fā)產品的需要，與相關部門進行溝通和協調，確保所開發(fā)產品的順利進行;
2、根據客戶要求，制定新產品開發(fā)方案，可獨立完成應用樣品制作并根據客戶反饋給出解決方案并實現工業(yè)化生產；
3、對產品成本進行核算和把控；
4、完成原輔料驗收標準、工藝標準技術文件的制定；
5、指導、協調和解決生產、銷售過程中出現的技術問題；
6、對產品包裝設計、材質和尺寸給予專業(yè)的建議和指導；
職位要求：
1、35歲以內，本科及以上學歷，預制菜研發(fā)經驗3年以上，有相關菜肴開發(fā)經驗者優(yōu)先；
2、食品行業(yè)和餐飲行業(yè)，熟悉食品加工用原輔材料性能及法律法規(guī)，具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能；
3、有菜肴的味型分析、創(chuàng)新味型開發(fā)和工業(yè)化轉化開發(fā)技能；
4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求以及食品添加劑的應用；
5、了解預包裝食品以及原輔料相關的法律法規(guī)。